“食品安全大于天”这是今年李克强总理在两会上的讲话。食品存在的安全问题——食源性疾病，这是当前世界食品安全领域里最突出的问题。最近一项食源性疾病主动监测显示，我国平均6个半人中就有1人次罹患食源性疾病。所以学校餐饮卫生安全关系着我们全校3000多名师生的饮食安全。
每年开学，学校餐厅的从业人员就会大换血，对从业人员的培训是刻不容缓的事，也是我们餐厅监管人员的头等大事。3月21号下午在后勤服务中心主任柯良才主任的主持下，学校两位校医及餐厅管理员于艳梅老师对餐厅的从业人员进行了培训。从餐厅食品原料的进货，人员的卫生管理，食品原料的清洗、存储，餐饮具的清洗、消毒和保洁及法律法规等几个方面对他们做了详细的培训，结合平时在检查中发现的问题，纠正他们的错误操作。以保证我们全校师生吃上安全、放心的饭菜。
